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Benvenuti!

Il sapone d'Aleppo

Oggi voglio parlarvi di un sapone naturale poco diffuso ma tanto prezioso per la nostra pelle, perchè è principalmente realizzato con oli vegetali di alto valore:
  • l'olio d'oliva
  • l'olio d'alloro


Foto Flickr



Ha un costo superiore rispetto ai saponi che compriamo nei supermercati, ma, a differenza di quelli, è delicato e non secca la pelle, tanto da potersi usare anche per lavare il viso.

E' un prodotto tipico della città di Aleppo in Siria, la cui lavorazione artigianale segue una tradizione che risale all'antichità, perpetuata generazione dopo generazione.

Produzione del sapone d'Aleppo







Foto Flickr






L'olio d'oliva è mescolato con soda in vasche di acqua bollente e bollito fino a 200 gradi C sotto costante agitazione, fino a quando l'olio d'oliva si divide  in glicerina e sale di sodio.

L'operaio decide quando questo processo deve essere considerato completo. Poco prima di questo si aggiunge l'olio di alloro alla sostanza calda.
La qualita' del sapone dipendera' dalla quantita di olio d'alloro utilizzato, che puo' variare da 0% a 45%.





La miscela di sapone è pompata dal serbatoio su un piano superiore. Qui, è poi schiacciata o levigata. Dopo che la sostanza si è indurita a sufficienza, i blocchi di sapone, come noi li conosciamo, sono tagliati e viene stampato il sigillo del produttore.

I pezzi di sapone possono mantenere le loro qualità per un certo numero di anni, e molte persone lasciano maturare ulteriormente dopo averli acquistati.


Così, la schiuma diventa più bella, il pezzo di sapone diventa più duro e il sapone avrà una vita più lunga.

Io ho provato quello del saponificio Gianasso (I Provenzali) che trovo anche al supermercato, ma nelle erboristerie c'è molta scelta e forse una miglior qualità.

Non ci resta che provare. Se conoscete qualche altro marchio, aggiungetelo nei commenti, così troviamo il giusto compromesso tra qualità e prezzo.


Se vi ho incuriosito, su Youtube ho trovato un video sul procedimento. Eccolo qui:









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Proprietà della curcuma

Come abbiamo visto, il curry ha numerose proprietà, tanto da esser chiamato l'elisir di lunga vita per il cervello.



Foto Flickr
Quello che ho scoperto navigando in rete, è che la curcuma è ugualmente importante: attiva una famiglia di geni chiamati vitagens e protegge i neuroni da malattie degenerative che non hanno ancora un trattamento specifico, come l'Alzheimer'.



La curcuma viene usata da più di tremila anni dai medici indiani per il trattamento dell'obesità. 
Infatti il segreto di lunga vita della popolazione dell'India, dove l' Alzheimer e il morbo di Parkinson hanno un'incidenza 7 volte meno rispetto agli Stati Uniti, è stato scoperto da uno studio italiano-americano condotto dai ricercatori del Istituto di Scienze Neurologiche del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Catania.
Tale segreto come avrete già capito è il consumo di questa spezia.


Prossimamente inserirò qualche ricettina, ma intanto vi consiglio questo olio alla curcuma.


A proposito se conoscete qualche buona ricetta con la curcuma, me la passereste? Grazie!


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Proprietà delle Cruciferae



Oggi vi propongo parte di un articolo che ci spiega perchè é bene che mangiamo cavoli & ; co.
Potete leggere qui l'articolo originale a cura dell' Institute of Food Research.

I Glucosinolati sono composti contenenti zolfo che sono caratteristici di verdure della famiglia delle Crucifere come broccoli e cavoli.

Quando mangiamo questi alimenti, i glucosinolati sono degradati e producono composti noti come isotiocianati.
In alcune di queste verdure, come ad esempio crescione e rucola, conferiscono caratteristico sapore pungente, mentre in altri, come i broccoli, non contribuiscono al sapore.

Foto Flickr

Diete ricche di verdure crocifere sono stati associate con la riduzione del rischio di cancro e malattie cardiache, ed è opinione diffusa che questo è dovuto alla bioattività degli isotiocianati, sebbene evidenze comprovate da studi sull'uomo siano ancora da ottenere.









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Newsletter con Google Friend Connect

Credo che abbiate notato la finestrella che ho aggiunto a destra di questo blog.
E' una nuova funzione che ci offre Google Friend Connect, cioè quella di inviare una newsletter ai lettori che seguono il blog.

Vi basterà premere il tasto Iscriviti per ricevere le ultime info su questo blog.

Per ora credo di utilizzare questa funzione semplicemente avvisando chi si iscrive, sui titoli dei miei nuovi post, e spero che anche voi facciate lo stesso con i vostri blog.

Ora vi spiego come si fa:



  1. Andate nella pagina principale di Google Friend Connect ;
  2. Cliccate su Newsletter e poi sulla scheda Gadget Newsletter;
  3. Dopo aver scelto i colori che più vi piacciono, cliccate su Crea il codice HTML e copiatelo;
  4. A questo punto non vi resta che accedere alla Bacheca del vostro blog poi al Layout e aggiungere un gadget .html incollando il codice che avete copiato nel passaggio 3.
Da questo momento in poi potrete scrivere la vostra newsletter direttamente dalla pagina principale di Google Friend Connect, cliccando su Newsletter e poi sulla scheda Scrivi Newsletter.

Spero di esservi stata utile e abbastanza chiara, altrimenti on esitate a fare domande. Ok?
Inserisco un video sul procedimento.









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Proprietà dell'hennè e libro da scaricare



Avete deciso di cambiare colore di capelli ma volete farlo in modo naturale?



Allora vi invito ad entrare nel mondo dell'hennè, che al contrario di quanto ci si possa immaginare, ha tante proprietà:
  • é ricco di sfumature e tonalità,
  • migliora lo stato di salute dei capelli, conferendogli lucentezza e corposità, 
  • aiuta a risolvere i problemi di forfora.

Se vi ho incuriosito e avete voglia di approfondire la conoscenza di questa pianta, visitate il sito Henna for Hair, ricco di tanti consigli, in cui potete trovare un libro in lingua italiana da scaricare gratis.

Il libro descrive la pianta e vi spiega come fare l'hennè.

Il link per scaricare il libro è: questo.
Se volete vedere subito il libro, cliccate qui






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Curiosità su erbe aromatiche e spezie




Foto Flickr


Le erbe aromatiche e le spezie vengono utilizzate, fin da tempi immemorabili, in cucina per caratterizzare il gusto di un determinato piatto, ma anche per questioni di igiene e profilassi.

Ad esempio, il pepe è un conservante naturale che viene impiegato nella preparazione degli insaccati e altro, mentre aglio, prezzemolo, timo, cannella, menta, origano ecc. hanno azione antibiotica e antibatterica.


Altre erbe e spezie, come i chiodi di garofano, hanno proprietà antiossidanti che evitano l’irrancidimento di molte pietanze, prolungandone la commestibilità.


Foto Flickr

Tutte provocano degli stimoli olfattivi, dato che i diversi odori che emanano raggiungono la parte superiore delle cavità nasali e quindi il limbo. Cioè la parte più antica del cervello che è deputata alle funzioni neurovegetative e alle reazioni emozionali. L’olfatto, in epoche remote, era utilizzato dall’uomo anche per trovare il cibo con cui nutrirsi. Attualmente, invece, viene impiegato prevalentemente dal nostro organismo per predisporsi alla digestione mediante l’emissione di saliva e succhi gastrici.

Fonte: Frate Indovino.












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